月でうさぎがヒトリゴト。

たぶん大体食べものの記録。

2006-06-18から1日間の記事一覧

新生姜の甘酢漬(今回の作り方メモ)

新生姜:約100グラム:おろし金の反対側についているスライサーで薄く。繊維に沿ったものと、繊維ぶった切りのどっちもやってみた。 ↑を塩で軽くも揉む。(ショウガの4wt%ぐらいが良いらしいので、とりあえず小さじ一杯にしてみた)そして二時間弱放置。 ↑…

なんだか手作りにハマりつつある??

冷や奴の薬味に、と思ってショウガを買ったが、新ショウガだったので大好きな「ガリ」を作ってみることにした。 今日は、朝:バタバタ東京から帰ってくる、昼:友人が車を買うので車屋につれてく、午後:部屋片付けてたらMacBookさわる時間無くなった、とい…